Cannelés

Préparation : 45 minutes
Cuisson : 45 minutes

Pour4 personnes :
½ l de lait entier
2 œufs + 1 jaune
225g de sucre cristal
125g de farine
½ bâton de vanille
2 c à café d’eau de fleur d’oranger ou de rhum
moule à cannelés

Préparation :

1- faites bouillir le lait avec la vanille. Laissez tiédir
2- battez les œufs et ajoutez le lait. Mélangez bien
3- Malaxer le sucre avec la farine que vous rajoutez au mélange tout en battant
4- rajoutez 2 c à café d’eau de fleur d’oranger ou de rhum. Laissez reposer 30 mn
5- beurrez le moule et farinez
6-préchauffez le four thermostat 5-6
7- remplissez le moule à moitié et cuire 40 à 50 mn
8- démoulez